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La
calidad de los productos es los que más
define a la gastronomía de Cangas de Onís.
Materiales de máxima calidad salidos de las
huertas de la zona y de las explotaciones
ganaderas y agrícolas hacen de la cocina de
Cangas de Onís una de las más afamadas de
Asturias.
De
nuestras huertas salen los "Arbeyos",
sabrosos guisantes que en Cangas de Onís se
preparan " a nuestra manera".
De las
cuadras la carne "ROXA" Asturiana, una carne
única por su sabor.
De las
majadas , en la que pastan los rebaños de
vacas, ovejas y cabras, sale la leche para
elaborar uno de los quesos más apreciados,
"EL GAMONEU"
Del río
Sella podemos disfrutar de los salmones,
truchas y reos, ejemplares codiciados por
todos los deportistas que , en miles, se
acercan a la ribera.
No deje
de probar en su visita a Cangas de Onís un
cremoso arroz con leche casero, la mayoría
de los restaurantes de la zona lo elaboran.
Reconocido también es el helado Peña santa.
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